Pêcher des moules

La pêche à pied des moules

La moule est l'un des coquillages les plus populaires et consommés en France. Sa récolte est accessible et peut se faire même lors de marées moyennes. Contrairement à d'autres bivalves qui se cachent dans le sable, les moules se trouvent généralement accrochées aux rochers de l'estran.

Plusieurs espèces de moules

Le terme "moule" englobe en réalité plusieurs espèces. Les deux principales sont :

• Mytilus edulis : présente sur la côte Atlantique.
• Mytilus galloprovincialis : que l'on retrouve en Méditerranée, dans le Bassin d'Arcachon, ainsi qu'en Bretagne Nord. Cette espèce se distingue par une coquille plus large que celle de Mytilus edulis.

Où pêcher la moule ?

Les moules peuvent être pêchées en mer de la Manche, en mer du Nord, dans l'océan Atlantique et la Méditerranée. On les trouve sur l’estran, depuis la mi-marée jusqu’à l’eau, ce qui permet leur pêche même lors de marées moyennes. Les moules s’accrochent principalement aux rochers, il est donc préférable de cibler ces zones rocheuses lors de votre pêche.

Comment la reconnaître ?

La moule est reconnaissable à sa coquille noirâtre aux reflets bleutés. Elle peut mesurer jusqu’à 12 cm de long.

Comment pêcher la moule ?

Pour détacher les moules des rochers, utilisez un tournevis solide. Veillez à ne pas abîmer leur coquille lors de cette opération. Une moule saine doit être bien fermée ; si elle est légèrement ouverte et ne se referme pas au toucher, elle est probablement morte ou agonisante et ne doit pas être consommée.

Le saviez-vous ?
Les moules ont une croissance relativement lente. À 12 ans, elles atteignent environ 4 cm et pèsent 25 g, alors qu’à 5 ans, elles ne mesurent souvent pas plus de 1 cm !

La pêche à pied des moules est non seulement une activité agréable, mais aussi une excellente façon de découvrir un trésor de la mer frais et savoureux à cuisiner.